«متبقيات المبيدات» يختتم برنامجًا تدريبيًا لمتخصصين من تنزانيا حول سلامة الغذاء

اختتم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فعاليات برنامج تدريبي دولي، لمتخصصين من جمهورية تنزانيا.

ويأتي ذلك في إطار توجهات الوزارة لتعزيز التعاون مع الدول الأفريقية الشقيقة، ونقل الخبرات المصرية المتقدمة في مجالات سلامة الغذاء وتحليل الملوثات.

دعم العلاقات مع الدول الأفريقية

وجاء البرنامج الذي استمر لمدة أسبوع، بالتعاون مع هيئة تنزانيا للمواصفات القياسية، ضمن جهود دعم العلاقات الفنية والعلمية مع الدول الأفريقية، وخاصة في المجالات المرتبطة بالمواصفات القياسية وجودة وسلامة الأغذية.

ومن جانبها، قالت الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل، أن البرنامج تم تنفيذه من خلال مركز التدريب التابع للمعمل، والذي يُعد أحد أبرز المراكز المتخصصة في هذا المجال على مستوى المنطقة، حيث تم تنظيم التدريب داخل قسم متبقيات المبيدات تحت عنوان: “الكشف عن متبقيات المبيدات في العينات الغذائية والبيئية”، باستخدام أحدث التقنيات والأجهزة المعملية المتطورة عالميًا.

محاور البرنامج التدريبي

وأضافت أن البرنامج التدريبي تضمن مجموعة من المحاور العلمية والتطبيقية المتقدمة، حيث تم تقديم نظرة شاملة حول تحليل متبقيات المبيدات في عينات الفواكه والعصائر، بدءًا من مراحل تحضير العينات، مرورًا بعمليات الاستخلاص والتنقية، وصولًا إلى التحليل باستخدام الأجهزة المتقدمة، وانتهاءً بإعداد التقارير الفنية المعتمدة.

وأشارت مدير المعمل إلى انه تم خلال التدريب التعريف بأساسيات متبقيات المبيدات في الأغذية، مع التركيز على تطبيقات الطريق المعتمدة عالميًا في تحضير العينات، إلى جانب استعراض الإرشادات  الخاصة بالاتحاد الأوروبي، والحدود القصوى لمتبقيات المبيدات، وفقًا لمعايير دستور الأغذية (كودكس)، بما يضمن توافق نتائج التحليل مع المتطلبات الدولية.

واضافت عبداللاه أن البرنامج، ركّز على التدريب العملي باستخدام أجهزة الفصل الكروماتوجرافي المقترن بمطياف الكتلة، حيث تم تدريب المشاركين على تحسين ظروف التشغيل والمعايرة، بما يعزز دقة النتائج وكفاءة الأداء التحليلي داخل المعامل، لافتة إلى أن التدريب شمل أيضا الجوانب المرتبطة بنظم الجودة، حيث تم تدريب المشاركين على مفاهيم ضمان الجودة ومراقبة الجودة، إلى جانب آليات التحقق من صحة طرق التحليل داخل معامل متبقيات المبيدات، وذلك وفقًا لمتطلبات المواصفة الدولية ISO/IEC 17025:2017، بما يضمن موثوقية النتائج واعتماديتها.

وفي ختام البرنامج، سلمت “عبداللاه” المتدربين شهادات اجتياز البرنامج التدريبي، مؤكدة حرص المعمل على استمرار تقديم مثل هذه البرامج التي تسهم في بناء قدرات الكوادر الأفريقية، وتعزيز التعاون الفني بين مصر والدول الشقيقة.
ويُذكر أن مركز التدريب التابع للمعمل المركزي يُعد من المراكز الرائدة في مجال التدريب المتخصص، حيث حصل على اعتماد الأيزو 9001 لنظام إدارة الجودة، إلى جانب الأيزو 21001 الخاص بإدارة جودة المنشآت التعليمية، وهو ما يعكس التزام المعمل بتقديم برامج تدريبية وفق أعلى المعايير الدولية.
ويعكس هذا البرنامج التدريبي الدور الإقليمي والدولي المتنامي للمعمل المركزي لمتبقيات المبيدات، ليس فقط كمؤسسة تحليلية، بل كمركز لنقل المعرفة وبناء القدرات، بما يسهم في دعم منظومة سلامة الغذاء في أفريقيا، وتعزيز التكامل العلمي بين دول القارة، في ظل التحديات المتزايدة المرتبطة بجودة الغذاء ومتطلبات التجارة الدولية.