أكد الدكتور أحمد شاهين، عضو شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، أن استهلاك البن في السوق المصرية يشهد نموا تدريجيًا خلال السنوات الأخيرة، إذ ارتفع متوسط استهلاك الفرد إلى قرابة 500 جرام سنويا، مقارنة بنحو 150 جرام فقط قبل سنوات، بما يعكس اتساع قاعدة المستهلكين وزيادة الإقبال على القهوة بمختلف أنواعها.
وأضاف، أن مصر تستورد سنويا قرابة 50 ألف طن من البن الخام لتلبية احتياجات السوق المحلية، لافتا إلى أن متوسط استهلاك الفرد في مصر لا يزال أقل بكثير من الأسواق العالمية، إذ يصل في الولايات المتحدة إلى نحو 7 كيلو جرامات للفرد سنويا، وفي أوروبا من 6 إلى 7 كيلو جرامات، وفي الدول الإسكندنافية قرابة 11 كيلو جرام متوسط سنويا، وهو ما يعكس وجود فرص كبيرة لنمو السوق المصرية خلال السنوات المقبلة.
الشركات الملتزمة تمثل غالبية السوق
وأكد الدكتور أحمد شاهين أن سوق البن في مصر يخضع لرقابة مستمرة من مختلف الجهات المعنية، مشددا على أن الشركات الملتزمة بالمواصفات القياسية والاشتراطات الصحية تمثل غالبية السوق، وتحرص على الحفاظ على جودة المنتج وثقة المستهلك.
وقال شاهين، في تصريحات صحفية اليوم، إن المنظومة الرقابية تؤدي دورا فعالا في متابعة الأسواق من خلال الحملات الدورية وسحب العينات والتعامل الفوري مع أي مخالفات يتم رصدها، بما يضمن حماية المستهلك والحفاظ على جودة المنتجات المتداولة.
وأضاف، أن ما أثير مؤخرًا بشأن وجود نسب مرتفعة من البن غير المطابق للمواصفات، إذا كان يستند إلى وقائع أو ضبطيات فعلية، فإنه يتعلق بمنتجات يتم تداولها خارج المنظومة الرسمية، من خلال كيانات غير مرخصة أو ما يعرف بـ«مصانع بير السلم»، ولا يعبر عن واقع الشركات والمصانع النظامية الملتزمة، التي تمثل غالبية سوق البن في مصر وتخضع لرقابة مستمرة من الجهات المختصة.
استثمارات وتطوير بالمطاحن
وأوضح، أن قطاع البن يضم عشرات الشركات والمصانع والمطاحن التي تعمل وفق ضوابط واضحة وتلتزم بالمواصفات القياسية، واستثمرت خلال السنوات الماضية في تطوير خطوط الإنتاج وتحسين جودة الخامات، بما يعكس حجم التطور الذي يشهده القطاع.
وأشار إلى أن أي مخالفات قد تظهر في الأسواق تظل حالات فردية يتم التعامل معها بحسم من قبل الأجهزة الرقابية، ولا يجوز تعميمها على القطاع بأكمله، مؤكدًا أن الشركات الجادة تعد الشريك الأول للجهات الرقابية في مواجهة أي ممارسات غير قانونية، انطلاق من حرصها على المنافسة العادلة والحفاظ على سمعة صناعة البن في مصر.
دعم الرقابة وحماية المستهلك
ودعا شاهين إلى ضرورة الاعتماد على المعلومات والبيانات الصادرة عن الجهات الرسمية عند تناول أوضاع السوق، بما يسهم في تعزيز ثقة المستهلك، وعدم الإضرار بالشركات الملتزمة التي تمثل القاعدة الأساسية لصناعة البن في مصر.
وأكد أن شعبة البن تدعم استمرار الحملات الرقابية على الأسواق، باعتبارها الضمانة الأساسية للحفاظ على جودة المنتجات، وردع المخالفين، وترسيخ بيئة تنافسية عادلة تصب في صالح المستهلك والمنتج على حد سواء.