أكد سامح السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن ما يتم تداوله مؤخرًا بشأن منع بيع هياكل الدواجن أو اعتبارها غير صالحة للاستهلاك الآدمي بشكل مطلق، لا أساس له من الصحة، مشددًا على أن هذه الأنباء تندرج ضمن الشائعات التي تستهدف إثارة البلبلة في سوق الدواجن.
شروط صحية لتناول الهياكل
وأوضح السيد، في تصريحات خاصة لـ مصر24 نيوز، أن هياكل الدواجن تعد من المنتجات التي يمكن تداولها واستخدامها غذائيًا، لكن بشرط الالتزام بالاشتراطات الصحية والرقابية المعتمدة، مؤكدًا أن التعامل مع هذه المنتجات يجب أن يتم من خلال المجازر المعتمدة والجهات المرخصة لضمان سلامتها.
الحد الأقصى لصلاحية هياكل الدواجن
وأشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن الحد الأقصى لصلاحية هياكل الدواجن لا يتجاوز 3 أيام من تاريخ الذبح، وفقًا للضوابط المعمول بها، موضحًا أن تجاوز هذه المدة يعرض المستهلك لمخاطر صحية محتملة نتيجة سوء التخزين أو النقل.
أضاف أن الدواجن الطازجة يمكن أن تظل صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى 6 أيام إذا تم حفظها وتداولها بطريقة سليمة، بينما تمتد صلاحية الدواجن المجمدة إلى عام كامل بشرط الالتزام بسلسلة التبريد والمعايير الفنية المعتمدة.
وشدد السيد على ضرورة عدم الانسياق وراء الشائعات المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، لافتًا إلى أن الجهات الرقابية تتابع الأسواق بشكل مستمر، كما أن المنتجات المتداولة داخل المنظومة الرسمية تخضع لفحص وإجراءات رقابية دقيقة.
الادعاءات غير واقعية
وفي سياق متصل، نفى رئيس شعبة الدواجن ما يتردد حول استخدام الهرمونات أو حقن الدواجن بمواد مجهولة داخل المزارع، مؤكدًا أن هذه الادعاءات غير واقعية ولا تحدث في مصر أو عالميًا، نظرًا لعدم جدواها الاقتصادية وصعوبة تطبيقها في تربية الدواجن.
واختتم السيد تصريحاته بالتأكيد على أن الحفاظ على سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة بين الجهات الرقابية والتجار والمستهلكين، داعيًا المواطنين إلى شراء الدواجن ومنتجاتها من مصادر موثوقة ومنافذ معتمدة لضمان جودة وسلامة المنتج.
