شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الاثنين 31 أغسطس 2026 تحركات متفاوتة في مختلف الأسواق ومحال الجزارة بالمحافظات، حيث سجلت معظم الأنواع والقطعيات انخفاضات محدودة في متوسط أسعار البيع للمستهلك، بينما خالفت اللحوم الضأن بالعظم الاتجاه العام وسجلت ارتفاعًا طفيفًا مقارنة بمستوياتها السابقة.
وأظهرت أحدث بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، تراجع متوسط أسعار اللحوم البتلو والكندوز والضأن الصافي، مع استمرار وجود فروق بين الأسعار من منطقة إلى أخرى بحسب طبيعة السوق وحجم المعروض ومستويات الطلب.
وتخضع أسعار اللحوم لاختلافات نسبية بين المحافظات والمناطق المختلفة، نتيجة عدد من العوامل، من بينها تكاليف النقل والتداول، وحجم المعروض المحلي، ومستويات إقبال المستهلكين، إلى جانب اختلاف نوعية القطعيات ومنافذ البيع، سواء في محال الجزارة أو الأسواق الشعبية أو السلاسل التجارية.
أسعار اللحوم الضأن اليوم
سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 470 جنيهًا، بانخفاض قدره 17 جنيهًا مقارنة بسعره السابق.
وتراوحت أسعار بيع كيلو اللحم الضاني الصافي في الأسواق بين 350 و600 جنيه، وفقًا للمنطقة ومكان البيع.
وفي المقابل، سجل اللحم الضاني بالعظم ارتفاعًا محدودًا، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 431 جنيهًا، بزيادة قدرها 12.5 جنيه مقارنة بمستواه السابق.
وتراوحت أسعار كيلو اللحم الضاني بالعظم بين 350 و500 جنيه في مختلف الأسواق.
أسعار اللحوم البتلو اليوم
شهدت أسعار اللحوم البتلو تراجعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم، حيث سجل متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي نحو 449 جنيهًا، بانخفاض بلغ 31 جنيهًا عن السعر السابق.
وتراوحت أسعار البيع للمستهلك بالنسبة للكيلو من اللحم البتلو الصافي بين 350 و520 جنيهًا.
كما انخفض متوسط سعر كيلو اللحم البتلو بالعظم إلى نحو 401 جنيه، بتراجع قدره 17 جنيهًا مقارنة بمستواه السابق.
وتراوحت أسعار بيع كيلو اللحم البتلو بالعظم في الأسواق بين 300 و500 جنيه.
أسعار اللحوم الكندوز اليوم
وسجلت أسعار اللحوم الكندوز تراجعًا في مختلف الفئات العمرية، وإن تفاوتت قيمة الانخفاض من فئة إلى أخرى.
وبلغ متوسط سعر كيلو الكندوز كبير السن نحو 365 جنيهًا، بانخفاض قدره 7.5 جنيه عن السعر السابق.
وتراوحت أسعار بيع الكندوز كبير السن للمستهلك بين 260 و400 جنيه للكيلو.
أما الكندوز صغير السن، فسجل متوسط سعر الكيلو نحو 445 جنيهًا، منخفضًا بنحو 3 جنيهات مقارنة بمستواه السابق.
وتراوحت أسعار بيع كيلو الكندوز صغير السن بين 370 و550 جنيهًا.
كما تراجع متوسط سعر كيلو الكندوز متوسط السن إلى نحو 434 جنيهًا، بانخفاض بلغ 12 جنيهًا عن السعر السابق.
وتراوحت أسعار بيع الكيلو من الكندوز متوسط السن بين 350 و500 جنيه.
تراجع معظم أنواع اللحوم واستثناء الضأن بالعظم
وتشير التحركات اليومية إلى اتجاه معظم أنواع اللحوم نحو تسجيل انخفاضات متفاوتة، إذ سجل اللحم الضاني الصافي تراجعًا بقيمة 17 جنيهًا، وانخفض البتلو الصافي بنحو 31 جنيهًا، كما تراجع البتلو بالعظم 17 جنيهًا.
وامتدت الانخفاضات إلى مختلف فئات الكندوز، حيث هبط الكندوز كبير السن بنحو 7.5 جنيه، والكندوز صغير السن بنحو 3 جنيهات، بينما تراجع الكندوز متوسط السن بقيمة 12 جنيهًا.
وفي المقابل، كان اللحم الضاني بالعظم الاستثناء الوحيد من اتجاه التراجع، بعدما ارتفع متوسط سعر الكيلو بنحو 12.5 جنيه ليسجل 431 جنيهًا.