أكد الدكتور صلاح يوسف، رئيس بحوث متفرغ بقسم أمراض ما بعد الحصاد بمعهد بحوث أمراض النباتات- وزير الزراعة الأسبق، أن عدم الالتزام بفترة أمان المبيدات يمثل أحد الأسباب المحتملة لظهور متبقيات المبيدات في الحاصلات الزراعية، موضحًا أن جمع المحصول قبل انتهاء الفترة المحددة بعد آخر رشة قد يؤدي إلى ظهور متبقيات عند تحليل العينات.
وقال صلاح يوسف، في تصريحات خاصة لـ«مصر24»، إن كل مركب من مركبات المبيدات له فترة أمان محددة علميًا تعرف باسم PHI، وهي اختصار ل Pre-Harvest Interval، وتعني الفترة الزمنية الواجب مرورها بين آخر معاملة بالمبيد وجمع المحصول.
فترة أمان المبيدات تحدد موعد حصاد المحصول
وأوضح وزير الزراعة الأسبق أن فترة أمان المبيدات تمثل عنصرًا أساسيًا في تحديد موعد حصاد المحاصيل الزراعية، لأن الفترة الزمنية المطلوبة تساعد على انخفاض متبقيات المبيد وفقًا لخصائص المركب وظروف الاستخدام.
وأضاف أن جمع المحصول قبل انتهاء فترة الأمان المحددة قد يؤدي إلى وجود متبقيات من المبيد عند تحليل العينة، لأن الوقت اللازم لتراجع المتبقيات لم يكتمل بعد.
وأشار إلى أن الالتزام بفترة الأمان يتطلب معرفة نوع المبيد المستخدم، والجرعة المقررة، وتوقيت الرش، والمدة الواجب انتظارها قبل الحصاد، بما يضمن الالتزام بالتوصيات المعتمدة لكل محصول.
العينات غير الممثلة قد لا تكشف جميع المتبقيات
ولفت صلاح يوسف إلى أن طريقة أخذ العينات تمثل عاملًا آخر في تقييم سلامة الحاصلات الزراعية، موضحًا أن العينة يجب أن تكون ممثلة بصورة دقيقة للمحصول أو الشحنة محل الفحص.
وأضاف أن العينة التي لا تمثل المحصول بالكامل قد لا تكشف وجود متبقيات في أجزاء أخرى منه، وهو ما يجعل دقة سحب العينات وإجراءات التحليل من العناصر المهمة في منظومة الرقابة.
اختلاف المعايير بين الأسواق يفسر بعض حالات الرفض
وأوضح وزير الزراعة الأسبق أن رفض بعض شحنات الحاصلات الزراعية المصرية في الأسواق الخارجية قد يرتبط بعدم الالتزام بفترة الأمان، أو باستخدام مبيد مسموح به في مصر لكنه غير مسموح به في الدولة المستوردة، أو باختلاف الحدود القصوى المسموح بها لمتبقيات المبيدات.
وأشار إلى أن ألمانيا، على سبيل المثال، لديها متطلبات وقوائم للمبيدات المسموح باستخدامها، وقد تختلف بعض اشتراطاتها وحدود متبقيات المبيدات عن متطلبات أسواق أخرى.
وأكد أن الالتزام باشتراطات الدولة المستوردة يتطلب معرفة المبيدات المسموح بها والحدود القصوى لمتبقياتها، إلى جانب الالتزام بالتوصيات الفنية الخاصة باستخدام المبيدات قبل الحصاد.
الرقابة على متبقيات المبيدات تبدأ من المزرعة
وشدد صلاح يوسف على أهمية إحكام الرقابة على استخدام المبيدات داخل المزارع، ومتابعة الالتزام بفترات الأمان، وتطبيق التوصيات الخاصة بكل محصول.
وأكد أن حماية سلامة الحاصلات الزراعية تتطلب تكامل إجراءات الرقابة الميدانية مع التحليل المعملي، حتى لا تقتصر المنظومة على فحص المنتج النهائي دون متابعة الممارسات الزراعية التي سبقت الحصاد.