شهدت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية مساء اليوم السبت 8 نوفمبر 2025، حالة من الاستقرار النسبي، سواء في أسعار بيع اللحوم البيضاء أو الساسو أو الكتاكيت والبيض، وسط متابعة من المربين والمستهلكين لحركة السوق وتغيرات العرض والطلب.
أسعار الدواجن في الأسواق المصرية
سجل سعر كيلو اللحم الأبيض في المزارع نحو 61 جنيهًا، وهو السعر الذي يتم تداوله في الأسواق بعد استقرار نسبي خلال الأيام الأخيرة نتيجة توازن الكميات المعروضة مع الطلب المحلي. ويُعد اللحم الأبيض من أكثر الأنواع تداولًا في السوق نظرًا لانخفاض سعره مقارنة ببقية الأصناف وكونه المصدر الأساسي للبروتين الحيواني في أغلب المنازل المصرية.
أما اللحم الساسو فقد تراوح سعره بين 95 و96 جنيهًا للكيلو في المزارع، حيث يحافظ هذا النوع على سعره المرتفع نسبيًا بسبب الإقبال عليه من قبل المستهلكين الذين يفضلون نكهته المميزة وجودة لحمه العالية، بالإضافة إلى قلة المعروض منه مقارنة بالدواجن البيضاء.
وفيما يخص أسعار الكتاكيت، سجلت أسعار كتكوت الشركات المعلنة مستويات متباينة تراوحت بين 16 جنيهًا كحد أدنى و25 جنيهًا كحد أقصى، بينما بلغ سعر الكتكوت الأبيض من قطعان الأمهات ما بين 10 جنيهات و10.5 جنيه، وسجل كتكوت الساسو البيور من 11 إلى 11.5 جنيه، في حين تراوح سعر كتكوت الساسو العادي بين 9 و10 جنيهات. وتعكس هذه الأسعار استقرارًا نسبيًا في سوق الكتاكيت بعد فترات من التذبذب نتيجة تغيرات تكاليف الأعلاف والطاقة.
أسعار البيض
أما في قطاع البيض، فقد تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض بين 116 و123 جنيهًا بحسب الشركات المنتجة ومستوى الطلب في السوق، فيما بلغ سعر البيض الأحمر بين 120 و125 جنيهًا للكرتونة، وهي أسعار تتأثر بتكلفة الإنتاج ومستويات الطلب في موسم المدارس والمطاعم.
وبالنسبة إلى البيض البلدي، فلم تُسجّل أسعار معلنة اليوم إذ لم تُحدَّد بعد من قبل المزارع أو الشركات المنتجة، بينما لم يطرأ أي تحديث على أسعار البط المسكوفي في الأسواق حتى الآن.
ويأتي هذا الاستقرار في مجمل الأسعار بالتزامن مع استقرار أسعار الأعلاف وتراجع نسبي في تكلفة النقل، إلى جانب توقعات بزيادة الطلب على منتجات الدواجن خلال فصل الشتاء، ما قد يؤدي إلى تغيّر نسبي في الأسعار خلال الأسابيع المقبلة.